閱讀 :333

牛肉的營養價值是眾所周知的，能增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵補血、抗衰老等；土豆的營養價值也非常高，將兩者放在一起做成牛肉土豆條會是一道美食，但需要注意的是烹飪之前要現將牛肉浸泡30分鐘以上才行。

一、牛肉土豆條的簡單做法

1.牛肉土豆、蘿卜切條

2.準備蔥段、姜片、蒜片、小辣椒

3.牛肉用清水洗兩遍，把第二步驟里的料放入放肉的盆里，加入花椒粉、八角粉、姜粉、醬油、料酒少許、鹽,最后加入涼水（水超過肉稍微多點水），靜泡30分鐘以上。

4.鍋里放油（要比平時抄菜的油多）

5.等油熱了基本冒煙了的時候，把已經泡好的肉和水倒入油鍋里，快速蓋好鍋蓋。（一定要注意放肉的時候防止油濺到身體上），大火，鍋里水開后，轉中火燉。（也可小火）

6.看著鍋里湯和肉基本平行的時候，把土豆條蘿卜條放入。繼續燉8－10分鐘左右。

7.湯汁基本收完關火，放入蔥末。攪拌。

8.出鍋就可以食用了

二、牛肉的營養價值

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

下一篇:一天吃多少苦瓜能減肥？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:紅燒鴨肉的家常做法，超好吃！ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】