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雞肉的制作方法各種各樣，而且雞肉也是我們飯桌上的美味佳肴，在日常生活當中大家都可以嘗試了解雞肉的做法，常見的口水雞，還有白切雞，以及鹽局雞都是可以自己動手完成的。

一、口水雞

食材：嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油

1、起鍋，加入適當?shù)乃?，將洗干凈的土雞放入，煮至雞熟。

2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。

3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。

4、取個碗，加入準備好的生抽、醋、火麻油，然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。

5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。

6、將之前調好的香汁料淋入雞塊。

二、鹽焗味姜蔥

原料：生姜20克，鹽、糖各少許，蔥白30克，鹽焗雞粉1茶匙，油1勺。

做法

1、首先要把姜去皮和蔥白洗凈，晾干水分。

2、把姜、蔥、香菜切成碎末、拌勻。

3、將姜蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來后，放鹽、糖和鹽鋦雞調勻。

4、最后鍋中燒熱一湯勺油，澆在姜蔥上即成。

貼士：喜歡口味濃的話，可以加點醬油，味道也是不錯的。

三、姜蒜蔥味料

原料：姜末、蒜末、蔥末、香菜末各1勺，醬油2勺，鹽、香油適量。

做法：

1、姜末、蒜末、蔥末、香菜末拌勻。

2、將燒熱的香油倒入姜末、蒜末、蔥末、香菜末中，再調入醬油、鹽即可。

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