閱讀 :334

韭菜雞蛋豬肉餡的餃子，是平時吃餃子的時候很多人都有吃過的，而且它的具體制作方法其實和基本的餃子餡料制作都是一致的，主要在于餡料的不同，那么下面就來認識一下它的具體制作步驟。

一、制作方法：

韭菜 (適量) 、雞蛋 (適量) 、肉餡 (適量) 、油 (適量) 、鹽 (適量) 、醬油 (適量) 、姜 (適量)

方法：

1、肉餡放在大碗內，加和適量鹽、醬油及姜末，放在一邊入味。

2、將雞蛋烹好，烹的過程中用筷子不停的攪拌，使烹好的雞蛋很碎，就不用再到菜板上切了。

3、烹好的雞蛋碎晾涼，倒入肉餡中，加入一點鹽一同入味。

4、韭菜切碎備用。

5、把切好的韭菜倒入肉餡中，把餡料拌勻即可。

二、主料面粉500g雞蛋150g

方法/步驟

1先和面，軟硬適中，先放一邊備著。

2準備好韭菜，洗好后，晾一會，把水過濾，然后切好備用

3廋肉切碎，加醬油等作料腌制一會

4做雞蛋皮，做好切碎備用

5把雞蛋廋肉和韭菜放一起調好，作料鹽根據個人胃口調好，放著備用。

6把面切成一個個小球，方便搟面皮

7把小面團搟成圓形，就可以了

8把備用的餃子餡包進去就可以等著下鍋啦

9適量的水燒開了把餃子放進去，熟了就可以吃啦。

下一篇:火腿腸的做法有哪些？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:雞蛋菜餅的做法是哪些？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】