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硬皮病是一種需要格外注意飲食的疾病，此時要遠離一些食物，如牛奶、牛肉、豬肉、玉米產品等等，還需要格外的控制鹽分和蛋白質的攝入，下面就來具體介紹一下。
一、玉米產品：最好停止食用玉米產品，包括爆玉米花和炸玉米餅。玉米不是蔬菜，而是一種谷物，通常難以消化，同時有可能含有對人體有毒的霉菌毒素。
二、鹽：大多數人實際上鹽的攝入量過低，這對于健康是不利的。
三、大豆(黃豆)：硬皮病患者的食物禁忌有哪些?避免食用大豆，除非大豆經過發芽或發酵處理。雖然大豆具有許多益處，但是它所含的消化酶抑制劑會損害你的身體對蛋白質的分解能力，同時，它所含的植酸會與無機物相結合。而經過發酵的大豆和大豆芽不含這兩種不利的成份，使得大豆得以食用。你尤其應當避免購買大豆嬰兒喂養奶，它對嬰兒危害很大。
四、豬肉：豬屬于食腐動物，易被寄生蟲感染。實驗室常使用豬肉來培養癌細胞，因為豬肉能加速癌細胞生長。同樣，避免食用熏咸肉、臘肉、香腸、火腿、熱狗或者罐裝午餐肉。另外，肉類和家禽也應盡量避免食用。
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