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紅豆糯米糍是一款以紅豆和糯米為主料制成的食品，不僅口感軟糯，營養價值也是極高的，因此備受人們的喜愛，很多人都特別喜歡在飯店里打包些回家食用。其實紅豆糯米糍的做法是非常簡單的，只需4步就可以完成，特別適合自己在家制作哦！

一、用料

主料：糯米粉適量

輔料：豆沙適量，椰蓉適量，花生仁(炒)適量，牛奶適量

二、紅豆糯米糍的做法

1.用牛奶把糯米粉揉成面團。揉至面團表面光滑

2.把面團分成小團。壓成餅狀，把豆餡兒包在內。揉圓

3.蒸鍋內唰一層油，揉好的糯米糍放在蒸鍋上蒸熟

4.蒸熟的糯米糍包裹上一層椰蓉或花生碎即可。

三、紅豆的營養價值

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

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