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現(xiàn)如今，越來(lái)越多的人喜歡吃意大利面，不僅因?yàn)槠涿娴慕畹栏校曳N類也是豐富多樣的。特別是在一些西餐廳中，意大利面是最主要的主食。可以根據(jù)醬的不同，烹飪出各種各樣的意大利面，都具有獨(dú)特的風(fēng)味，深受廣大朋友的喜愛(ài)。那么，意大利面的做法是什么呢?

首先，牛瘦肉洗凈瀝干水分，切小塊，放入攪肉機(jī)內(nèi)。啟動(dòng)攪肉機(jī)將牛瘦肉攪打成肉餡備用。接著，將所有蔬菜洗凈，番茄切小粒，洋蔥去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，羅勒葉剁碎。還可以根據(jù)自身喜好選擇配菜。

然后，平底鍋內(nèi)倒入適量橄欖油。加熱后倒入洋蔥粒，羅勒葉碎，大蒜粒炒香。倒入牛肉餡翻炒均勻，倒入番茄粒，西芹粒炒勻。加入番茄醬。加入紅酒繼續(xù)翻炒出湯汁。調(diào)入高湯，加入少許鹽，燜煮至湯汁濃稠時(shí)關(guān)火備用。

最后，湯鍋內(nèi)加入適量清水，加入少許鹽，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面條無(wú)硬心。撈出控干水分，加入少許橄欖油將面條拌勻。煮意面，清水煮沸放入意面，同時(shí)放入一小點(diǎn)鹽。放鹽可以防止面坨，煮熟后撈出，過(guò)涼水冷卻拌好的意大利面盛入盤(pán)中，拌上肉醬即可食用。

美味的意大利面就制作完成了，可以在家嘗試制作，還可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行制作。簡(jiǎn)單易于操作，相比較于飯店做的，干凈衛(wèi)生，吃的也放心。

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