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薯條主要原料就是土豆，土豆的味道可以脆，也可以綿軟，是人們都很喜愛的食物，而土豆不僅可以做薯條，還可以做成薯片，味道都非常好，加入不同的調(diào)理就會顯出不同的風(fēng)味，自己動手做的薯條沒有任何添加劑，不會損傷身體。

食材；主料；土豆400g

輔料；油適量，鹽適量

1.土豆去皮切成條漂水

2.鍋里加水煮沸下土豆條下去焯水

3.焯6分熟撈起瀝水

4.等完全涼確再用袋子裝好放冰箱凍

5.熱鍋放油6成熱下土豆條

6.炸到金黃色就可以

薯條不宜多吃

炸薯條、油條是許多人喜歡的食品，卻因為含有致癌物“丙烯酰胺”受到衛(wèi)生部的關(guān)注。前天，衛(wèi)生部發(fā)布今年第4號公告，建議公眾改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，以減少其可能導(dǎo)致的健康危害。

其實不光是薯條、薯片等西方食品，中國人食用了多年的油餅、油條等油炸類食品也脫不開“致癌”之嫌。這個過程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個“毒性”長期積蓄的過程。

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