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紫菜是一種來自海洋，營養價值很高的食品，其含碘量很高，可以有效的治療甲狀腺粗大，富含鈣元素鐵元素，對人增強記憶力有幫助，紫菜中糖分很高可以增強細胞和體液免疫能力、提高淋巴轉換率，提升身體，免疫力，正是由于紫菜營養價值很高，所以出現許多偽冒產品，前段時間就傳出了塑料紫菜這種說法那么如何辨別紫菜的真假？下面是幾種簡易方法。

四種簡易方法鑒別紫菜真假

北京市食藥監局提醒，有些簡易方法可對“紫菜”和“塑料”進行初步判斷：

一是水泡法：真紫菜泡水后吸收水分，光滑，而塑料薄膜不吸水，不光滑。

二是燃燒法：真紫菜燃燒會產生一種類似于毛發燃燒的味道，火苗熄滅后留下像灰一樣的物質；塑料薄膜燃燒火苗很大，滴油脂并有刺鼻的氣味，燃燒剩余物質團縮在一起。

三是手撕法：用手撕扯泡過的樣品，真紫菜撕扯很容易斷，沒什么彈性，塑料薄膜撕扯不易斷，彈性較強。

四是水煮法：將未經浸泡的紫菜用水煮，煮前浮于水面，煮后體積略有增大，不完全漂浮在水面；塑料薄膜水煮前后體積不變，均漂浮于水面。

專家建議：

購買紫菜時可以捏一捏、聞一聞，品質好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤，手感蓬松有彈性、沒有異味。

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