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香菇鯽魚(yú)湯的鮮美味道一直讓很多人贊不絕口，關(guān)鍵是早享受其美味的同時(shí)，還能夠具有很好的滋補(bǔ)功效，對(duì)女性來(lái)說(shuō)也尅幫助瘦身減肥，那么下面我們就來(lái)關(guān)注一下它的做法。

一、烹制材料

主料:鯽魚(yú)2-3條(每條約250克)，香菇(250克)。

調(diào)料:鹽、胡椒粉、姜塊、大油(或者色拉油)。

二、烹制工藝

1、在鍋內(nèi)放入適量大油(或者色拉油)，待油八成熱時(shí)，放入姜塊，微炒。

2、放入清洗干凈的鯽魚(yú)(不用切塊，整條放入)，大火翻炒。翻炒動(dòng)作要快，而且時(shí)間不能太長(zhǎng)，十到二十秒左右即可。

3、加入適量水，先用大火把水燒開(kāi)，再用文火慢熬，約燉十分鐘左右，湯色變奶白色。

4、此時(shí)放入撕碎的香菇及胡椒粉，接著再文火慢熬。

5、待香菇煮熟后，最后放入鹽，微燉兩分鐘，入味后即可起鍋。

三、營(yíng)養(yǎng)

香菇鯽魚(yú)湯是一道減脂瘦身湯，很適合秋冬季節(jié)飲用。香菇，清熱解毒、降低血壓。鯽魚(yú)有健脾利濕的功效，止煩消渴。鯽魚(yú)湯還可是補(bǔ)氣血，并且可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。

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