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中國的美食讓人數(shù)也數(shù)不清，更不用說吃了，相信很多美食你都沒有吃過，今天推薦的美食名叫砂鍋土豆粉，沒有吃過的一定要找機會嘗嘗，最簡單的方法就是自己在家里做。

一、砂鍋土豆粉的做法

原料：

土豆粉一人份

香菇兩朵

海帶絲少許

豆腐泡幾個

魔芋結(jié)

大白菜幾片

調(diào)料：

鹽1小匙

糖1/2小匙

生抽1大匙

花椒粉少許

辣椒油1大匙

做法

1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用

2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開即可

3.吃的時候根據(jù)喜好加點辣椒油、醋等調(diào)味料。

特制麻辣料：

1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細(xì)粉。

2、然后與豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內(nèi)自然冷卻即可。

二、砂鍋土豆粉的做法

1.準(zhǔn)備土豆粉一袋，香菇和芹菜，還有上海青和鵪鶉蛋忘記拍了

2.土豆粉放溫水中泡散

3.上海青掰開洗凈

4.芹菜摘洗干凈切斜段

5.熟鵪鶉蛋六個去皮

6.香菇洗凈去蒂，一個切四瓣

7.砂鍋中倒入適量熱水，放土豆粉煮三四分鐘

8.煮到半透明狀放入香菇煮片刻

9.關(guān)火，利用砂鍋的余溫，放入上海青和芹菜，加鹽和雞粉調(diào)味。最后放鵪鶉蛋

10.放上香菜即可。清湯型的土豆粉來了！

三、砂鍋土豆粉的做法

1、材料準(zhǔn)備：肉末加入生粉老抽稍微腌制一下

2、油入鍋加入蒜爆香加入肉末煸炒變色之后加入一大碗開水，先加入貢丸煮一下，再依次加入鴨血、油豆腐、蘑菇、土豆粉、萵筍葉煮至熟，加入一勺鹽、一勺味精再移植于砂鍋中

3、加入一點點大蒜葉煮開就可以了。

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