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人們?cè)谌粘Ｉ钪谐赃^(guò)各種各樣的餅，但可能很多人沒(méi)吃過(guò)香蕉餡的餅，沒(méi)吃過(guò)的人今后一定要找機(jī)會(huì)嘗嘗，香蕉餡餅的做法也不難，看完下面這些方法后你也可以自己動(dòng)手做了。

一、香蕉餡餅的做法

1.面粉用開(kāi)水和面。

2.準(zhǔn)備食材：黑芝麻、燙面、香蕉。

3.燙面揪成小劑子、香蕉切片。

4.面團(tuán)搟圓、將香蕉片擱中間。

5.捏成包子形狀。

6.捏口朝下，按扁。

7.所有餡餅做好后兩面都粘上芝麻。

8.電餅鐺預(yù)熱、刷油，餡餅擺好；烤5分鐘。

9.翻面，再烤5分鐘。

10.裝盤即可。

二、香蕉餡餡餅的做法步驟

1、食材：香蕉、面粉

2、將香蕉去皮，放在案板上切碎。

3、擱入保鮮盒中。

4、隨后，加適量的綿白糖。

5、拌勻，待用。

6、接著，將面粉擱入大盆中，逐步加適量的清水。

7、和成面團(tuán)。

8、然后，在硅膠墊撒上一些面粉，取和好的面團(tuán)。

9、揉勻分成八份。

10、用搟面杖搟開(kāi)。

11、放上拌好的香蕉餡。

12、包好。

13、稍微按扁一下。

14、全部包好的餡餅。

15、最后，在電餅鐺中加適量的油。

16、擱入做好的餡餅煎至兩面金黃，即成。

使用的廚具：電餅鐺

三、香蕉餡的做法

1.南瓜去皮、去籽、切成小塊，大火放鍋內(nèi)蒸、蒸到南瓜用筷子輕輕一搓就穿的感覺(jué)，就差不多了。

2.糯米粉、高筋面粉和牛奶，待用。

3.將蒸軟的南瓜壓成泥狀，加入少許糯米粉，進(jìn)行攪拌。待到本次加入的糯米粉和勻之后，再加入少量糯米粉。一開(kāi)始不用加入牛奶，因?yàn)槟瞎鲜峭ㄟ^(guò)水蒸的，本身就帶有不少水份。

4.待到南瓜和成許多塊狀之后，同樣分多次的方法，加入高筋面粉。這時(shí)候面團(tuán)會(huì)大致成團(tuán)，但是因?yàn)樗萑鄙俚木壒剩w粒狀的面團(tuán)還非常多。

5.從這時(shí)候開(kāi)始，同樣分多次，每次少量的方法，加入牛奶。慢慢將面團(tuán)和勻。和到表面光滑，內(nèi)部也有粘性、不粘手就差不多了。

6.將面團(tuán)搓成圓球，裹上包鮮膜，放冰箱餳20分鐘左右（餳面團(tuán)的方式很多，可以參考百度選擇自己合適的）。

7.香蕉切片備用。

8.將钖好的面團(tuán)分成一個(gè)一個(gè)的小團(tuán)子。搓成湯圓形狀，壓成圓餅型。放入一片香蕉，合上開(kāi)口處，壓成餅狀。

9.將所有的面團(tuán)包好香蕉片，并壓成餅狀，然后在盤子里倒入芝麻，然面餅兩面都粘上芝麻。

10.在鍋燒熱，倒入少許油，待一面煎得稍微變色后，翻面煎。可以多翻幾次，可能受熱會(huì)更均勻。

11.裝盤即可，由于南瓜本來(lái)就帶甜味了，這里就沒(méi)有加糖了。如果比較喜歡更甜的口味，可以在和面時(shí)加點(diǎn)糖。

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