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土豆米飯是雜糧跟蔬菜烹飪而成的，主要需要準備的食材是土豆跟米飯，土豆雖然外表看起來別別扭扭的，但其實這種越不起眼的食物營養價值越高，土豆當中的脂肪含量特別少能夠起到減肥的作用，所以很多明星都對土豆愛不釋手。

食材：大米3升、土豆1個、荷蘭豆100克、雞蛋1個、鹽適量、生抽適量

步驟：

1.大米淘洗后倒入電飯煲里加水按煮飯鍵

2.土豆去皮切塊，臘腸切片

3.鍋里放油，倒入土豆臘腸翻炒均勻

4.炒至土豆變色后加少量的鹽，生抽

5.直接倒入電飯鍋里

6.荷蘭豆焯水斷生，加鹽，雞蛋煮熟

7.米飯煮熟后再燜5分鐘，把荷蘭豆倒入攪拌均勻

8.營養豐富的米飯做好啦

土豆功效和價值

1、土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

2、吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

3、土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

4、土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體，改善精神狀態。

5、土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

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