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人們對秋葵的喜愛主要是源于食材本身的養生功能，多食秋葵能養胃、助消化，還有美容、減肥等多種功效。為了保證秋葵的養分在烹飪時不流失，最認可的做法是整個秋葵焯水后再改刀，然后再和其他食材搭配炒制或者直接涼拌上桌。秋葵和肉類的搭配葷素搭配，既美味又營養，是一道非常不錯的家常下飯菜。

食材明細

秋葵8條，豬肉適量，鹽、生抽適量。

秋葵炒肉的做法步驟

1、秋葵洗凈。

2、豬肉肥瘦分開，切絲。

3、鍋里燒開水，先焯熟秋葵。

4、另起鍋，加入肥肉煎油。

5、煎出足夠的油后撈出油渣，加入蒜頭炒香。

6、加入瘦肉翻炒。

7、瘦肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒。

8、最后加入適量鹽和少許生抽即可。

烹飪技巧

1、秋葵炒制的時間不易過長，翻炒一分鐘左右即可。

2、建議加點兒朝天椒，稍微有點兒辣感此道菜更好吃。

小竅門

1. 適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內分泌失調、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消化不良、便秘、口臭、上火等癥的輔助食療，對于青壯年、運動員、護膚與減肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益。

2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。

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