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米酒是一種南方常見的飲品，它是經過發酵而成的，酒精度較低，而且制作的工藝也是非常的簡單，口味醇厚，那么用面包機怎么做米酒呢？下面我們就來具體的說一下。

1、取出500克糯米清洗干凈后，加入1500克水泡上16小時左右，泡浸到能用手搓米即碎時即可。

2、把糯米放到紗布上，然后旺火蒸上15分鐘。米飯蒸熟后放涼，涼至不燙手的溫度（30度左右最適合），米粒之間不會粘連。

3、拌酒曲：用勺將糯米弄散攤勻，將5克米酒曲均勻地撒在糯米上，再加開水200克，攪拌將酒曲盡量的混均勻；再將糯米放入容器中壓緊磨平，中間留一小孔

4、面包桶取去攪拌棒，加入約100ml的清水，再放入裝好糯米飯的面包機桶，選擇米酒發酵菜單，面包機即開始工作。

注意：所有和糯米飯接觸的器皿都要用開水進行殺菌消毒，以免甜酒受污染造成制作失敗。

最后等待大概24-36小時后，美味健康的米酒就做好了~~冬天里吃這個真的很補身子的~也可以在里面加一些枸杞或紅棗，味道更好！

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