閱讀 :97

辣炒扇貝肉，其實是我們飯桌上容易接觸到的食物，再加上這一道食物可以起到很好的開胃效果，所以大多數人都比較喜歡吃，但是烹煮的時候要掌握好技巧，以及火候。

一、用料

主料扇貝肉300克

輔料杭椒2個紅尖椒2個

調料醬油1/2大匙蔥5克姜5克蒜5克料酒1大匙蠔油1大匙水1大匙植物油1.5湯匙

二、做法

1.新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段

2.取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒

3.水開后把扇貝肉過水焯一下，撈出待用

4.炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香

5.轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋

三、做法

主料:扇貝肉300克    輔料:杭椒2個紅尖椒2個    調料:醬油1/2大匙蔥5克姜5克蒜5克料酒1大匙蠔油1大匙水1大匙植物油1.5湯匙

辣炒扇貝肉的做法

1.新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段  

2.取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒  

3.水開后把扇貝肉過水焯一下，撈出待用  

4.炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香  

5.轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋

下一篇:蝦能和蠶豆一起吃嗎？營養專家告訴你答案 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:魷魚卷的做法，看完后記得動手操作 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】