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腐乳吃起來美味，深受國人喜愛，是一道地道的佳肴。多數(shù)人認(rèn)為腐乳含霉菌、亞硝酸鹽，因此覺得它會(huì)致癌，所以把腐乳列為致癌名單。那真相是什么吶？

1、腐乳不會(huì)致癌

制作腐乳的霉菌是種有益食用菌，不產(chǎn)生毒素，不會(huì)致癌。

2、降血壓

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)腐乳含有高活性的降血壓肽。

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