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豆腐可以說是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊环N食材了，它的營養(yǎng)價值非常高，而且吃豆腐也有很多功效。對于懷孕期的女性來說，也是可以吃豆腐的，下面我們就來介紹一下。

豆腐有多種多樣的，但不建議孕婦吃油炸的，而是吃鮮嫩的豆腐就可以，也不建議你吃冷凍過的豆腐，這些豆腐其遠沒有新鮮的豆腐來得營養(yǎng)。孕婦如果有可能的話，可以去吃剛出爐的豆腐，其營養(yǎng)價值最高，而且受污染也少。當(dāng)然，孕婦記得，豆腐腦也可以吃，但不建議吃臭豆腐。

孕婦在選擇吃豆腐的時候，一般建議你用燉的方式而不要用炒的方式。例如，可以用來燉湯或者是可以用來燉魚肉等。豆腐對于懷孕的女性來講，是好東西，可以適量多吃一些，但也不建議一天超過300克。這是因為豆腐里含有一種礦元素，過多攝入，也會導(dǎo)致沉胃。

進行豆腐組織狀態(tài)的鑒別：用刀切成幾塊觀察切口處，最后用手輕輕按壓，以試驗其彈性和硬度。優(yōu)質(zhì)豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)。

在常溫下直接嗅聞其氣味。優(yōu)質(zhì)豆腐具有豆腐特有的香味。次質(zhì)豆腐香氣平淡。劣質(zhì)豆腐有豆腥味、餿味等不良氣味或其他外來氣味。

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