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有這么三道菜，全國至少13億人都在吃，你知道它們是什么嗎？

1.魚香肉絲

原料：

里脊肉適量、筍適量、青椒適量、胡蘿卜適量、木耳適量、蔥姜蒜適量、淀粉適量

做法：

1、準備材料

2、里脊肉切粗絲，加入適量鹽、料酒和水淀粉腌制，倒少許油攪拌均勻，木耳、筍、青椒、胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切末備用

3、準備兩勺豆瓣，用刀切切碎，將少許鹽、適量生抽、糖、醋和淀粉加適量水調成酸甜口味的醬汁備用

4、熱鍋冷油，放入將漿好的肉絲放入，翻炒至變色

5、倒入切碎的豆瓣，小火炒至析出紅油

6、放入蔥姜蒜末中火炒至有香味

7、放入蔬菜配料翻炒均勻

8、加入調好的醬汁

9、將湯汁燒開，收至濃稠，淋少許香油即可

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