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生活中有很多的食物，單獨(dú)吃的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是一旦和某些食物搭配在一起，那么就很可能會(huì)產(chǎn)生毒素。這就是我們常說的飲食禁忌。雖然單獨(dú)的食物的食物的營(yíng)養(yǎng)很高，但是不能混合起來吃要先熟悉一些食物的搭配，這樣才能避免食物中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)。那么什么食物搭配會(huì)中毒呢？

1.鯽魚和冬瓜

鯽魚性溫味甘，和胃補(bǔ)虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。

2.西紅柿和魚肉

西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素釋放產(chǎn)生抑制作用。如西紅柿燴平魚。

3.大蒜和大蔥

大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。常見菜肴：麻辣四季豆（蔥燒四季豆）。

4.雞肉和芝麻

芝麻能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津、潤(rùn)腸通便、烏發(fā)，但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。

5.五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響吸收利用。

6.白蘿卜和木耳

如紅白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。

7．燒烤與啤酒

不宜同食，這是因?yàn)闊臼称吩谘具^程中能產(chǎn)生10種致癌物質(zhì)，而此時(shí)大量飲用啤酒會(huì)使血液中鉛的含量增高，促使燒烤食品中多種有害致癌物質(zhì)與鉛相結(jié)合，易患消化道疾病甚至并發(fā)癌癥。如果燒烤中有海鮮，動(dòng)物內(nèi)臟，貝類更不要和啤酒一起吃導(dǎo)致尿酸升高，容易產(chǎn)生痛風(fēng)。

上文中介紹了很多不同的食物的搭配，這些食物的搭配是容易引起食物中毒的。所以在吃食物之前是要了解清楚的，否則無意識(shí)的同時(shí)吃了兩種食物以后，就會(huì)引起腹痛、腹瀉等情況的。所以要多了解一下上文中提到的食物的搭配。除了文章中提到的還要多了解一些其他的。

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