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雖說日常的生活當中，很多的食物都是不能空腹食用的，不過呢，容易空腹食用的一種食物就是酸奶，酸奶酸酸甜甜的，而且益生菌對于身體來說特別的好，也適合空腹食用，平日里不想吃飯或者是在減肥期間的朋友們可以食用酸奶，不過呢，空腹喝酸奶也并不會太好，我們來了解一下關于空腹喝酸奶的好處與壞處。

空腹不宜喝酸奶

酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發醇后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。很多人都知道喝酸奶對身體健康有好處，然而喝酸奶未必人人都會正確科學地喝。

為什么空腹時不宜喝酸奶呢?這是因為通常人的胃液酸堿度在PH 1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。

如果在飯后喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時內飲用酸奶，效果最佳

以上的文章我們了解到了關于空腹喝酸奶的好處與壞處，首先呢!我們最好是選擇在飯后兩個小時以內食用酸奶，這樣的話效果最好，而且對人體的腸胃起到了很好的保護作用。

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