閱讀 :376

韭菜和蝦一直都是非常好的搭配，比如可以把兩者搭配在一起炒來吃，比如韭菜炒蝦皮就是很受歡迎的一道美食，普通人也可以自己在家里面做這道菜，不懂的就來學習具體的做法。

一、韭菜炒蝦皮的做法

主料

韭菜200克蝦皮100克。

調料

色拉油50克鹽3克味精2克醋2克。

做法

1、韭菜洗凈切成3.5厘米長的段；

2、鍋內放油加熱至五成熱，放入蝦皮至色澤轉深度變酥時控出油；

3、投入韭菜，放入精鹽、味精煸炒至韭菜斷生；

4、色澤翠綠時，淋醋出鍋裝盤即成。

二、韭菜炒蝦皮的做法

1.韭菜擇洗干凈后瀝干，切成約1厘米長的段；蝦皮洗凈瀝干；生姜切碎成末

2.熱鍋放油，下入蝦皮與姜末，小火，將蝦皮炒至金黃酥脆后下入一小勺料酒，炒勻

3.下入適量的剁椒，炒勻

4.下入韭菜，轉大火；加入適量的鹽與蠔油，翻炒約兩分鐘后即可出鍋

三、韭菜炒蝦皮的做法步驟

1、所有食材準備好。

2、蝦皮放水中泡洗，并加入幾滴白醋去腥氣。

3、炒鍋加熱，倒油。先放蝦皮炒出香味。

4、大約1分鐘，倒入切好的韭菜段快速翻炒。

5、韭菜出水后，加入適量的鹽和雞精拌勻，入味后即可關火裝盤。

四、韭菜炒蝦皮/更多做法

1.韭菜洗凈，瀝干，切段。

2.蝦皮準備好。

3.熱油鍋，放入花椒爆香，撿出花椒。

4.放入韭菜翻炒。

5.翻炒1分鐘，韭菜出水塌下。

6.放入蝦皮，加少許鹽，翻炒幾下。

下一篇:熘肝尖的正宗做法有哪些？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:西葫蘆餅的做法，原來是這樣做出來的 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】