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今天為大家介紹的是一道很普通的家常菜，但卻是經(jīng)常可以做出來吃的一道菜，那就是豆角炒雞蛋，因?yàn)槊總€人喜歡的口味不一樣，為了滿足更多人需要，所以下面介紹四種流行的做法。

一、豆角炒雞蛋的做法

主料

長豆角、雞蛋。

配料

排骨、辣椒、鹽、味精。

制作方法

1、先煎四個雞蛋。

2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。

3、開始炒豆角，加點(diǎn)紅辣椒進(jìn)去。

4、再加幾塊排骨。

5、豆角快炒熟，并且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進(jìn)去翻炒幾下。

6、出鍋了

二、豆角炒蛋的做法

1.豆角洗凈切條，雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽備用，鍋內(nèi)放入植物油

2.待油微熱時加入雞蛋，等雞蛋稍凝固，翻炒至雞蛋熟后，用鏟子切碎，將雞蛋盛起備用

3.鍋內(nèi)留油，放入豆角炒至豆角稍變色，加入一點(diǎn)鹽和水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，燜好后倒入適量生抽，翻炒至均勻

4.再加入事先炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可

三、豆角炒雞蛋的做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、豆角洗凈折段，雞蛋放鹽，料酒打散

3、鍋燒熱放雞蛋液

4、快速劃散至凝固

5、乘出放一旁

6、鍋燒熱下蒜米炒香，放豆角翻炒

7、炒至7，8成熟時加鹽，醬油調(diào)味

8、放入雞蛋一同炒

9、加蠔油炒勻即可

使用的廚具：炒鍋。

四、豆角炒蛋的做法步驟

1、準(zhǔn)備一小把豆角，雞蛋3個。（就兩人吃，這個是兩人份）

2、豆角洗凈后切粒！

3、將雞蛋攪拌均勻，加入適量的鹽調(diào)味。

4、鍋里放油加熱，放入豆角翻炒至豆角顏色鮮綠，即是熟了。

5、將打好的蛋液倒入，一起翻炒！

6、最后，美味的豆角炒蛋就完成啦！

小竅門：

蛋液不加生抽，顏色超出來會更漂亮！這今天后面給加了一點(diǎn)進(jìn)去，炒出來顏色就沒那么好了。所以在材料、步驟里面就沒寫生抽進(jìn)去！

使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋。

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