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很多人在平時都有吃過雞肉鋦飯，主要用到的是雞胸肉或者是雞的后腿肉，新鮮的肉，再買回來以后先切成塊狀，用鹽生抽和白糖腌制十分鐘以上，雞肉炒好以后把米飯蒸熟澆在米飯上就可以了，不要把米飯和雞肉放在一起，時間太長會讓米粒的口感發生變化。

材料

雞肉200克，米適量，鹽少量，生抽1湯匙，白糖1/3湯匙，生粉1/3湯匙，姜，蔥，香菜適量

做法

1.雞洗干凈后斬件，用鹽、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分鐘入味；（有時間腌的時間長點更好，腌雞的時間我們可以處理青菜。）

2.象平時煮飯那樣用電飯鍋煮，水應該比平時略少一點點，把腌好的雞肉連腌料倒進去米的上面煮

3.飯熟后，加進蔥花和香菜碎，蓋上蓋子繼續保溫6~8分鐘就可以啦

4.這樣焗出來的飯，米飯香甜，雞肉嫩滑，非常好吃

材料

雞腿一只，米飯一碗，馬蘇里拉奶酪100克，洋蔥30克

做法

1.雞腿一根洗凈

2.將雞腿去骨

3.雞肉切成丁

4.洋蔥切丁，鍋中放油，油熱后，將洋蔥爆香

5.再倒入雞肉丁

6.倒入咖喱調料包

7.再倒入米飯

8.加入少量咖喱塊翻炒均勻后

9.馬蘇里拉奶酪切成條

10.米飯裝入烤碗中

11.馬蘇里拉奶酪放在烤盤上，烤箱210度預熱，中層，烤至上色即可。

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