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鹽焗豬腰在做的時候需要準備一個洋蔥，還有就是青紅辣椒，制作的主要選擇用油是花生油，這樣會帶有一股淡淡的花生香，而且非常的純天然，豬腰在處理干凈以后，準備些洋蔥，是為了去掉腥味，吃起來口感會更好。

原料

鮮豬腰1對，洋蔥10克，紅椒1只，生姜、花生油各10克，鹽150克(實耗鹽5克)，味精2克，胡椒粉少許，麻油1克，錫紙1張。

做法

①豬腰切去內(nèi)白、切片.洋蔥切粒，紅椒去籽切粒.生姜去皮切粒。

②燒鍋下油，放入姜粒、洋蔥粒、紅椒粒、豬腰片，用大火爆炒至八成熟，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、麻油炒至熟透，倒入錫紙上包好。

③另燒干鍋，倒入精鹽，用中火炒至鹽熱，倒入用錫紙包好的豬腰上即可。

營養(yǎng)特點

此菜可補腎強腰，營養(yǎng)豐富，極富蛋白質(zhì)，是孕婦理想的菜品，為民間傳統(tǒng)療方。

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