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芹菜豬肉餡兒比較常見的一種餡料餛飩，做法也比較簡單，吃起來非常的美味，餛飩作為我國傳統的一種美食，在南方和北方都比較常見，做法有一定的不同，用芹菜來做餛飩，北方會更多一些，關鍵在于餡料的調制，比如說一般會加入五香粉，加入姜末醬油等等。

豬肉餡250克芹菜，200克胡蘿卜，半根蔥，醬油，姜，五香粉，鹽，味精，香油，色拉油，濃湯寶 1個

做法

1、豬肉餡首先加入香油攪拌均勻。

2、芹菜、蔥、姜、胡蘿卜清洗干凈備用。

3、水中加少許鹽，將芹菜焯水后撈出過涼水。

4、豬肉中依次加入醬油、五香粉、味精、鹽、色拉油攪拌均勻，然后再加蔥、姜末拌勻。

5、芹菜切末擠干水分加到餡中，胡蘿卜切末加入后拌勻即可。

6、買現成的餛飩皮。取一張餛飩皮放適量肉餡，自上而下卷起來，將尾部捏在一起，即成護士帽餛飩。

7、水燒開加入1個濃湯寶。

8、濃湯寶融化后放入蔥花、姜絲、鹽，再次燒開。

9、放入餛飩煮熟即可盛入碗中，撒香菜、胡蘿卜片食用。

餛飩是中國的傳統食品，餛飩在南北方都有，只是做法不同，餛飩的做法就是各式各樣，主要是像水餃一樣，由于餡的不同而不同，像鮮肉餛飩，韭菜餛飩等等。吃餛飩的時候在放點辣椒油上，連湯帶水的，吃的是那個香啊。

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