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高壓鍋煮臘肉很多人都沒有聽說過吧，其實掌握其中的一些方法和技巧，那么高壓鍋也可以成為你烹煮美味食物的幫手，下面就具體介紹一下高壓鍋煮臘肉的方法步驟。

一、做法

1、準備好所有食材：先將咸肉、香腸洗凈切片、青菜洗后切小塊備用。新大米淘洗干凈瀝干水分備用。

2、鍋內放豬油，鍋燙放入姜絲將咸肉和香腸煸香炒出油，噴稍許料酒

3、放入青菜煸炒一下起鍋備用

4、把米倒入電壓力鍋中，放入和米齊平的水量

5、把煸炒過的咸肉香腸青菜倒在電壓力鍋中的新大米上鋪平

6、蓋上蓋子，把旋鈕旋在米飯檔開始煮飯

7、質樸美味的咸肉菜飯熱騰騰的出鍋啦～用木鏟挖一勺豬油把鋪在上面的菜和米飯攪拌均8、勻即可賞味啦,老味道的新米咸肉菜飯，沾上咸肉香腸的油脂和青菜的汁水香氣四溢.

9、飯底的飯焦焦香美味直達味蕾！

二、小貼士

1，一定要用豬油，豬油是菜飯的靈魂，當然你也可以用植物油，但是就不是小時候的味了！

2，不用加鹽，因為咸肉自帶咸味，再加太咸。

3，如果沒有電壓力鍋也可以用電飯煲來煮菜飯。

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