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絕大多數(shù)人平時(shí)的時(shí)候都一定吃過(guò)山藥，山藥是比較常見(jiàn)的一道美食，山藥可以用來(lái)入藥，也是比較常見(jiàn)的中成藥，適合吃山藥的季節(jié)沒(méi)有區(qū)分，一年四季都可以吃，一般冬天吃山藥是最好的，這個(gè)時(shí)候身體比較虛弱，再加上脾胃氣血不足，通過(guò)吃山藥能夠調(diào)節(jié)身體，增加脾胃，一般早上和中午吃最好。

山藥即是藥也是藥味甘，性涼潤(rùn)，入肺、脾、腎經(jīng)。

《得配本草》說(shuō)它具有補(bǔ)虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說(shuō)它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽。

現(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見(jiàn)，山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽。

因此，如果我們用山藥補(bǔ)益脾胃，那么最好是在巳時(shí)（上午9時(shí)至11時(shí)）使用；如考慮固腎益精之用，最好在酉時(shí)（下午5時(shí)至7時(shí)）使用；如針對(duì)肺虛久咳使用，那最好在寅時(shí)（早晨3時(shí)至5時(shí)）用

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