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萵筍是生活中最常見的蔬菜之一，在我們餐桌上的出現的頻率較高，幾乎家家戶戶都會制作和萵筍有關的菜肴。因為萵筍味道清淡，可以根據自己的口味需要而做出不同的味道，而萵筍也可以生食，其中涼拌是最常見的做法，下面就給大家介紹一下涼拌萵筍絲的做法有哪些吧。

這道涼拌萵筍絲，酸甜爽脆，開胃鮮香，萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

涼拌萵筍絲的做法一：

1、備齊材料，如萵筍、各種調料、花生等等。

2、用鐵鍋燒開水并在其中放點鹽。

3、放備好的萵筍和紅椒絲焯水，控干水備用。

4、將焯好的萵筍和紅椒放入大碗，加蒜蓉和鹽伴勻。

5、放醋和白糖伴勻。

6、放香油和味精伴勻。

7、一盤美味的涼拌萵筍絲就做好了。

涼拌萵筍絲的做法二：

1、萵筍切絲。

2、萵筍絲用少量鹽腌5-10分鐘，倒掉多余的水分。

3、加入適量小蔥末。

4、調入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。

5、開始享用吧。

涼拌萵筍絲的做法三：

1、將萵苣洗凈，切成絲狀；大蒜切成末。

2、切好的萵苣絲放入沸水中過一下即刻撈起。

3、撈出的萵苣絲放入涼水中過一下，撈出瀝水備用。

4、瀝干的萵苣絲放入碗中，加入蒜末和米醋、XO醬。

5、攪拌均勻即可。

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