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蘆薈含有很多的蛋白質氨基酸、維生素、礦物質元素，其營養價值極高，而且還具有美容養顏排毒的功效，生活中蘆薈的吃法也是很多的，下面介紹一下。

食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開水燙熱后食用，比較簡單。如果興趣好的話，也可以將蘆薈榨汁后添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。

一、蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。

做法：

1、先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。

2、煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養也非常豐富。

二、蘆薈炒肉絲

材料：蘆薈350克、豬里脊50克、精鹽、水淀粉、豆漿、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。

做法：

1、將蘆薈洗凈去皮，切成絲。

2、豬里脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。

3、坐鍋點火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水淀粉勾芡即成。

功效：通便，促進傷口愈合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使皮膚細膩光滑。

蘆薈的其它吃法，下面繼續為你推薦，一起來看看吧。

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