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在夏天的時候，相信冰淇淋是很多朋友都愛吃的。一些對榴蓮非常熱愛的朋友，肯定也是喜歡榴蓮味的冰淇淋。利用榴蓮和冰淇淋結合更加完美，榴蓮的香味會更加的濃郁。

材料：

淡奶油300ml、蛋黃3個、牛奶300ml、白砂糖50g、榴蓮肉300g。

做法

1、榴蓮肉打成泥備用;

榴蓮

2、蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶。小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰;

3、直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡。放涼備用;

4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成發;

5、與放涼的蛋黃液，榴蓮泥一起拌勻。入容器;

6、放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可;

7、吃時提前放入冷藏室半小時。

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