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牛肉栗子湯是受到很多人喜愛(ài)的食物，不僅美味，同時(shí)還可以很好的幫助滋補(bǔ)保健身體，所以這兩種食物的搭配，其實(shí)是比較健康的，有養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)腎、消腫等作用。

1、牛肉和栗子同時(shí)吃會(huì)中毒嗎

栗子和牛肉不能一起吃,之所以栗子和牛肉不能一起吃,這是因?yàn)榕Ｈ庵械奈⒘拷饘僭貢?huì)與栗子中的維生素C發(fā)生化學(xué)作用,從而破壞栗子中維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它還會(huì)生成沉淀物,這對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是難以消化吸收的。說(shuō)一句題外話,在烹飪牛肉的時(shí)候,一定要事先將鍋和鏟子洗干凈,以免產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

栗子中富含多種維生素和礦物質(zhì),所以它具有養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)腎、消腫等作用。而紅棗則具有補(bǔ)血、養(yǎng)神益氣、生津等作用。將栗子和紅棗配搭食用,對(duì)于腎虛者、腰酸背痛者以及尿頻者都有明顯的食療效果。

栗子與薏米這兩種食譜都具有食性和藥性,它們的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素的含量都很高。而且還含有多種氨基酸。薏米中的脂肪物質(zhì)能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),所以它具有抗癌的作用。將栗子與薏米配搭食用,可以收到補(bǔ)腎利尿的作用。牛肉和栗子同時(shí)吃會(huì)中毒嗎

2、牛肉的簡(jiǎn)介

牛肉(beef),是肉類(lèi)食品之一。中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)量?jī)H次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種。

3、栗子的簡(jiǎn)介

栗子分布于我國(guó)遼寧、北京、河北、山東、河南等地,殼斗大,球形,外生刺,堅(jiān)果2-3個(gè),生于殼斗中。著名品種有良鄉(xiāng)板栗,產(chǎn)于北京郊房山良鄉(xiāng),果小,約5克,味甜,十月中旬成熟;遷西明栗,又名“紅皮”、“紅毛”,產(chǎn)于河北遷西、興隆,果中大,7～9.5克,皮紅褐,鮮亮,味甜,九月中旬成熟;萊陽(yáng)紅光栗,產(chǎn)于山東萊陽(yáng)莊頭一帶,果中大,皮深褐色,有亮光,品質(zhì)好,味甜面,九月上旬成熟;另有錐栗,亦稱(chēng)珍珠栗,分布于長(zhǎng)江流域和江南各地,殼頭內(nèi)包藏一卵形的堅(jiān)果,味同板栗。

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