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家常醬油蝦之所以受到喜愛，除了它的營養美味之外，其實它的制作方法也是非常簡單的，想要享受到美味營養健康的家常醬油蝦，大家不妨看看下面的做法介紹。

醬油蝦的做法之一：

材料∶中等虎蝦500克、蒜茸1湯匙、小蔥頭4粒、姜茸適量。

調味料∶醬油半碗、色拉油少許、糖少許、蠔油1湯匙、生抽適量。

做法∶

（1）倒少許油下鍋，將虎蝦略楔　楔　收縮蝦身。

（2）當蝦身轉為金黃色后，盛起置入碟中備用。

（3）炒香小蔥頭，差不多轉黃時加入蒜茸、姜茸炒伴。

（4）逐步加入調味料，不過先放曬油將材料炒拌。

（5）差不多好時，倒入虎蝦開大火炒兩炒，即可上碟。

醬油蝦的制法之二：

1.將河蝦洗凈，濾干水，待用。

2.鍋內放少量水（估計能將蝦浸到就行），水中放優質黃酒、姜兩三片、蔥結、鹽，咸淡適口。

3.將水燒開，噴出香味后，把蝦倒入，保證全部浸到水。蓋上鍋蓋約20秒鐘，水一開就關火，并將蝦撈出，放在容器內備用。（把握好水不要大開，蝦要全部轉紅，這樣蝦已經熟但肉不老）

4.將燒蝦的水倒入碗內，加入半湯匙醬油和半湯匙美極鮮味汁后待用。

5.起油鍋，將油熬至9成熱（把握好溫...

醬油蝦的制法之三

主料：河蝦

輔料：蔥、姜、蒜

調料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、醋

烹制方法：

1、將河蝦洗凈，加入少許醋、料酒腌制片刻，坐鍋點火倒入適量油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出；

2、取一器皿，放入蔥、姜、蒜末、老抽、雞精、鹽、白糖，倒入開水攪拌均勻，將炸好的河蝦放入即可，

特點：蝦酥脆，鮮嫩可口。

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