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咖哩是比較有特色的一種美食，一般咖喱可以做土豆或者是做肉排，很多人都比較喜歡咖哩糯糯的口感，而且老少皆宜。比較常見的一種美食就是咖喱牛排，這一道食物的做法比較簡單，我們需要控制在制作的時間和火候上，蔬菜上主要是以馬鈴薯或者洋蔥為主。

菜品特色

〖主料〗:牛排4片

〖輔料〗:洋蔥1個，馬鈴薯1個，胡蘿卜1小根

〖調料/腌料〗: 1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水5大匙;

2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。

做法

1、牛排洗凈，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料調勻，腌浸20分鐘，再用平 底鍋以少量油兩面略煎后盛出;

2、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿卜分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡蘿卜和馬鈴薯，以及調味料的其他材料燒開;

3、改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可關火盛出。

營養價值

牛排 - 牛肉本身，含有豐富均衡的血質鐵及蛋白質和維生素B群，還有鋅及磷等多種人體必需氨基酸。

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