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煮鹽水花生確實是比較方便簡單的一種方法，但是也要注意因為是鹽水花生，那么口感要有講究，除了鹽的加入之外，也要放入八角、桂皮以及其他的調味料，增加口感。

做法一、

1、放八角、桂皮、鹽、水和花生一起煮、煮熟后，曬干，自然曬干的不上火，但沒有烘烤干的脆；有條件煮熟再烘烤干，更脆口些。

2、口味：五香味 工藝：煮五香花生的制作材料： 主料：花生500克

調料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,鹽3克煮五香花生的特色： 花生味道鮮美，清香適口，是下酒佐粥好菜。教您煮五香花生怎么做，如何做煮五香花生才好吃 1.把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。

3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半小時。

做法二、

材料：新鮮帶殼花生500克

調料：鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法：

1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然后用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了（如果是曬干的花生，就需要擠開小口后多泡幾個小時）

2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。

3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開后轉成中火，繼續(xù)煮半小時后關火，關火后留在鍋內燜1小時之后再食用口感更好喲（如果是曬干的花生制作，煮制的時間應適量加長20分鐘至半小時）

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