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土豆蘑菇是日常生活中常見的食材，土豆其中含有大量的氨基酸，對身體很有好處，經常食用土豆可以達到美容養顏，延緩衰老的作用，土豆蘑菇燉肉是一道家常美食，制作方法簡單，而且也很節省時間，非常適合現代人們食用。

主料；瘦肉500g，土豆500g

首先準備好新鮮的瘦豬肉、土豆、蘑菇，以及蔥姜蒜。將瘦豬肉切成大小均勻的肉塊。

將蘑菇土豆清洗干凈，備用。蘑菇里面含有沙粒，不好清洗，記得要多洗兩遍，然后切成大小均勻的塊狀。

將土豆削皮后，也切成大小均勻的塊兒。

將準備好的蔥姜蒜風別切成蔥段、姜片、蒜片，備用。

首先在鍋里放入適量的食用油，小火燒熱，然后首先放入瘦肉煸炒，然后陸續將土豆和蘑菇依次放入。

煸炒幾分鐘后，加入開水，根據口味放入適量的鹽、醬油以及料酒。大火燒開后，中火燉煮40分鐘。出鍋后撒上香蔥、香菜就完成了。

食用好處

1.美味

蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“鮮味補給”。

2.熱量低

蘑菇里的營養有助心臟健康，并能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品。

3.維生素D豐富

蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是采摘后的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比較強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。

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