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黑芝麻大家都知道是有很好的作用的，尤其是女性平時多喝點芝麻糊對皮膚美白還有很多作用的，時間長了可以看到皮膚光滑度、美白度都有提高。但是很多人覺得出去買的芝麻糊會不健康，都會自家在家做自己在家煮著吃，又營養有健康。 

第一種方法：

1、原料：黑芝麻、水、糯米粉、冰糖或白糖

2、晾干水分，放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒，發出噼啪的聲音跳起來時就熟了，也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但是買的時候一定要嘗嘗，因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒夠一周的就可以了，放入瓶子中隨用隨取

3、將炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的時候還可以調整）放入攪拌器中（也叫食品加工機或粉碎機，可以榨汁打糊）打成漿

4、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據自己的口味

5、中火將芝麻漿煮開，然后將一勺糯米粉放入碗中用涼水攪成稀糊狀倒入鍋中攪拌成糊狀關火，黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據自己的喜好調整，喜歡稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點，很好掌握的，也是最簡單的一種做法

第二種方法：（剩米飯的巧利用）

1、原料：黑芝麻、米飯小半碗、水、冰糖或白糖

2、將黑芝麻炒熟（方法同第一種）或直接買熟芝麻

3、將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中，再放入小半碗剩米飯，再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以

4、將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中，放入冰糖，用水調整一下濃度

5、燒開后煮濃稠就可以了（一般開鍋后就可以了），芝麻糊的濃稠度可以根據自己的喜好調整，所以打黑芝麻米漿的時候水不要放太多了，不然為了煮濃稠些還得浪費時間

第三種方法：（香而不膩，還能減肥）

1、原料：黑芝麻、大米、（黑芝麻和米的比例一般是5：1，也可以根據自己的需要按任何比例都可以 ）、水、冰糖

2、將米淘洗干凈控凈水分（不用提前泡）放入無油無水的鍋中中小火炒到大米變成淺金黃色

3、將黑芝麻炒熟，方法同第一種，也可以直接買熟芝麻

4、將炒米和黑芝麻（比例自己隨意，做一次就能掌握自己需要的濃度和比例了）的放入豆漿機中，放入水到水水位線，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交給豆漿機就可以了。沒有豆漿機可以用攪拌器將炒米和黑芝麻加水打成漿，倒入鍋中加冰糖煮成糊就可以了

烹飪小技巧：

1、也可以將炒好的芝麻打成粉狀（超市里也有現打現賣的黑芝麻粉，更方便），將糯米粉放入無油無水的鍋中小火炒成淡黃色，然后將黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合，再放入適量的白糖拌勻放入保鮮盒或者玻璃瓶中保存，吃的時候盛到碗中或者杯子中用開水沖開攪拌成糊就可以了，很適合辦公室的上班族。

2、平時一次可以將黑芝麻和大米多炒一些，吃的時候會很方便的，特別適合早餐的時候吃，既簡單又省事還省時；也可以將黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉狀，吃的時候放水攪成稀糊狀放糖煮粘稠就可以了（用開水沖也可以，很適合辦公室的上班族。無論哪一種芝麻糊，煮的時候都要用小火邊煮邊攪，以免糊鍋沾底。

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