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豬肉燉蘑菇是比較常見的一種搭配，因為不管是豬肉還是蘑菇，都是生活當中常容易吃得到的食物，但是要做出美味的口感，那么要注意講究一些細節，同時也可適當的放入一些山藥，那么滋補保健功效就更好。

1、豬肉燉蘑菇的用料

在家里的做豬肉燉蘑菇時需要新鮮蘑菇一百五十克，山藥一百克，豬肉（瘦肉）一百克，白糖和食用鹽等調味料適量。

2、豬肉燉蘑菇食材的處理

在制作以前把鮮蘑菇洗好切成塊狀，再把山藥洗凈以后也切成塊狀，把豬肉洗好以后切成塊狀同，放在碗中加入食用鹽和料酒等調味料腌制半小時。

3、豬肉燉蘑菇的燉制方法

把處理好的豬肉和蘑菇以及山藥等食材放在砂鍋中加入清水開火燉制，燉到肉質軟爛以后再加入白糖和食用鹽以及生抽等調味料調勻，降溫以后即可取出食用。

4、 豬肉蘑菇餡的制作方法很簡單，制作時肉要選擇五花肉，蘑菇最好使用香菇。制作時把香菇提前泡好去掉水分，切成小塊，放在鍋中放油煸炒一下，取出以后與五花肉一起剁碎，然后于加入食用鹽和五香粉以及生抽和食用油等調味料調勻就可以。

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