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粉絲蒸排骨的制作必須講究一些步驟和技巧，粉絲盡量泡軟一些，但是也要注意不能夠泡太久，如果太久時間，那么也會影響到口感，同時排骨在烹煮之前也要腌制入味。

一、步驟

1.粉絲浸泡軟化,排骨溫水洗凈.

2.蒜、姜剁成茸.

3.排骨用生粉、油、鹽、生抽、老抽、蒜茸、姜茸腌1小時.

4.把泡軟的粉絲鋪在盤子里.

5.把排骨碼在粉絲上面.

6.取一高壓鍋,鍋內放三角蒸架,加入兩大碗水,放入碼好的粉絲排骨,蓋蓋子,開中大火,鍋上汽轉中小火煲18分鐘.18分鐘后,關火,鍋下汽后,即可開蓋.

7.從高壓鍋中取出粉絲排骨,放入香菜裝飾,完成了.

二、步驟

1.粉絲浸軟

2.排骨備用

3.排骨加鹽、生抽、地瓜粉拌勻

4.熱鍋下油，將排骨下鍋兩面煎一煎

5.然后找一個盤子，將粉絲放底（加少許水），上面放排骨，再放上蒜頭

6.將排骨和粉絲用電壓力鍋蒸熟

7.蒸熟后倒蓋在碟子上即可

三、步驟

1.排骨放到水里泡去血水，瀝干水分備用。

2.排骨內放入柱候醬拌勻。

3.放入蒜蓉辣椒醬拌勻（有點辣，可少放），腌半小時以上。

4.粉絲泡軟備用。

5.大蒜切末備用。

6.大蒜用油炸香，備用。

7.把一半粉絲放入蒸盤的底層。

8.放上入好味的排骨。

9.再放一層粉絲。

10.粉絲上放入炸香的蒜蓉，上鍋大火蒸20分鐘，再悶5分鐘。

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