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紅薯條是人們很喜歡吃的美食，尤其是香酥紅薯條，這種美食的味道非常特別，而對身體健康也有好處，所以是非常不錯的小吃，那么你知道香酥紅薯條是怎么做出來的嗎？

一、香酥紅薯條的做法

1.這是蒸熟后的地瓜

2.改刀切成條。

3.雞蛋打開。

4.加入適量面粉和鹽。

5.攪拌成糊。

6.夾起地瓜條裹滿面糊。

7.沾滿面包糠。

8.一次放入熱好油的油鍋里，兩面金黃即可。

9.外酥里嫩，非常好吃。

小貼士

面粉不要加多，能攪拌成糊就行。

不要炸時間久了，地瓜本身就是熟的，外皮變色就可以。

二、地瓜條的做法步驟

1、地瓜去皮，切條狀。

2、略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。

3、丟一小個地瓜碎進油鍋中，會浮在油上的熱度時轉小火。

4、放下全部的地瓜條，再轉大火。

5、先靜置30-45秒讓表面定型，才去翻動它。

6、續炸到地瓜條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先撈起。

7、讓油溫升高1-2分鐘，地瓜條再回炸1分鐘逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。

8、金黃香酥的【地瓜條】

9、再接再厲又做了【薯條】把土豆略為切小一點。

10、同樣沾上一層薄薄的玉米粉。

11、同樣的方法炸它，再回鍋逼出油份。

12、漂亮上桌滴炸【薯條】，吃時可別忘了配上番茄醬。

三、自制紅薯條的做法

1、紅薯洗凈。

2、去皮。

3、切粗條。

4、放入蒸鍋，大火15min至熟透。

5、稍放涼后取出擺在烤架上。

6、放在有陽光且通風的地方。

7、曬。

8、到自己喜歡的干濕度即可。

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