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雞蛋手搟面的做法，只要一說起很多人都會覺得太多的麻煩，但實際上當你了解基本的步驟以及技巧之后，那么自己也可以成為這一道美味食物的制作高手，不妨看看下文的作答介紹。

做法一

原料明細

面粉220克、雞蛋5個、水適量

1、面粉、雞蛋加適量水和成面團，餳10分鐘再揉勻。

2、撒上薄面搟開。

3、搟成薄片。

4、撒上薄面疊起來。

5、疊好的面片。

6、切成均勻的面條。

7、用手抖散。

8、鍋里放水，燒到微開磕入3 個雞蛋。

9、開鍋后下入面條。

10、煮2分鐘即可。

11、盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋鹵子就可以吃了

做法二

折疊食材用料

雞蛋1個相克食物

面粉80克

細鹽0.3克

折疊菜譜小貼士

1、加鹽:在和面的時候，加入一點細鹽再和面，面團會變得更精道的。

2、少水:一般的和面團的話，水面比例都是1:2，但是做面條的話，建議水面比例調整道1:2.1或者1:2.2。

3、揉面:面條要精道，揉面是關鍵，使勁揉吧。

4、過冷水:煮好的面條，過下涼開水再吃，會更精道。

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