閱讀 :301

很多地方的人都喜歡吃餅，而人們發明了各種各樣的餅，這些餅的做法不同，味道區別也很大，今天主要介紹的是水餅，下面介紹三種流行的做法，請結合實際情況選擇自己最喜歡的。

一、水餅的做法

1.面粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀

2.等一會，待不燙手，將面反復揉勻成光滑的面團，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在面團表面蓋上潮濕的布）

3.餳面的時候把蔥洗凈切成蔥花

4.將餳好的面分割成小面團，大小隨意，分的是差不多半個拳頭大

5.把小面團搟開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽

6.將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會破，但味道更好）

7.將面片卷起成長卷，并向兩邊抻一抻

8.從一頭起將面條從內卷起成圓圈，最后的部分塞在面團下面，松弛10分鐘

9.將面圈輕輕按扁，再用搟面杖搟扁

10.平底鍋或餅鐺內薄薄涂一層油，將做好的面餅放入，小火烙，蓋好蓋子

11.一面烙至金黃后，翻過面來繼續烙至兩面均呈金黃色，并能聞到餅香飄出就是烙好了

二、水餅/更多做法

1.面粉加水和鹽，和成軟面團

2.醒十五分鐘，后柔成光滑面團，再醒十分鐘。

3.蒸鍋放水燒開

4.把面分成25克左右的小劑子，

5.搟成薄餅

6.放入蒸鍋，火一定要開著，隔3分鐘放一張餅

7.餅熟出鍋。

三、香煎土豆餅

材料

土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油

做法

1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

下一篇:酸豆角炒肉做法是什么？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:減肥吃什么蔬菜？減肥又養生的蔬菜 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】