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菜窩窩頭，相信大家不陌生吧，因為窩頭其實在生活中也是經常可以吃得到的，而且作為一種粗糧對我們的健康保健也比較有利，但是想要吃到可口的窩窩頭，就需要了解它的制作方法。

做法一、

用料、玉米粉200克

輔料、黃豆粉50克泡打粉4克

調料、白砂糖40克水120克

1.將玉米面粉過篩后倒入盆中

2.將黃豆粉過篩后倒入盆中

3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，將材料混合均勻

4.將溫水緩緩加入盆中，與粉類混合

5.揉成細致有彈性的面團，蒙上保鮮膜，松弛30分鐘

6.將面團搓成長條

7.分割成每個約30克的劑子

8.將小面團搓圓，將大拇指搓入面團中間，不斷轉動，塑型，使其成為中空的錐形

9.在竹蒸籠上鋪上蒸籠紙，將窩窩頭均勻的碼在蒸籠內

10.鍋內倒入適量清水，水蒸氣上來以后，放上蒸屜，在放上竹蒸籠，大火蒸制15分鐘即可

做法二

1.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的可以多加點。

2.加溫牛奶然后加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。

3.揉成面團，蓋起靜置10分鐘。

4.把面團揉成長條。

5.將長條切成大小差不多的小劑子。

6.將所有的面團依次團成丸子。

7.取一個用食指從中間戳個洞。

8.把它套在食指上，用另外一個手輔助整成窩窩頭的樣子。

9.將所有的面團依次做好。

10.最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開后再蒸10分鐘就可以了。

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