閱讀 :300

胡蘿卜餡的餃子大家應該是經常可以吃得到的，因為常見的食材都可以做出各種各樣美味的食物，除了可以烹煮之外，胡蘿卜餡的餃子也是比較健康的一種吃法，下文就是怎么做的步驟。

一、步驟

1.準備好原料，面提前和好。

2.胡蘿卜用擦子擦成絲，用刀剁碎。

3.鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和姜末爆香。

4.放入胡蘿卜末翻炒，炒熟。

5.蔥切末。

6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。

7.肉餡中放入炒好的胡蘿卜和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。

小貼士

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。因此在烹調胡蘿卜時，要適量多放點油炒一下。

二、方法/步驟

1胡蘿卜兩根，洗凈去皮備用

2雞蛋兩個，充分打撒備用

3胡蘿卜全部搽成絲，裝盆里備用

4雞蛋打散之后在油鍋里滑炒一下

5雞蛋炒好以后裝盆里備用

6炒鍋里重新放油燒熱，然后下胡蘿卜煸一下，讓它的營養可以充分釋放

7胡蘿卜煸至5成熟，出鍋

8準備配料，蔥，姜，蒜全部切成細末備用

9把上面所準備的胡蘿卜絲，雞蛋，蔥姜蒜末放進一個大一點的盆里，放適量鹽，再放一大勺芝麻油

10把所有材料攪拌均勻，這樣餡料就準備好了

11餃子包上餡料，隨便你喜歡蒸，煮，煎。

下一篇:玉米胡蘿卜排骨湯怎么做？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:藕餡餃子的做法有哪些？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】