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北方人應該都是愛吃各種各樣的面食，特別是香噴噴的大包子，包子餡的種類實在是太多了，大家平時應該都喜歡吃肉餡的包子，今天就給大家介紹粉絲肉包的家常做法。

一、鮮肉粉絲包子

用料

主料 豬肉500g粉絲200g香菇50g面粉1000g酵母(干)適量

調料 食鹽適量姜適量料酒適量生抽適量蠔油適量調和油適量小蔥適量

鮮肉粉絲包的做法

1.準備好面粉,放入適量的酵母,一碗溫水,開始揉面了

2.揉好的面團蓋上紗布

3.準備好豬肉

4，泡好的香菇

5.將豬肉、香菇、蔥、生姜都剁碎

6.切好的粉絲（粉絲可以不用剁哦）放入碗中

7.放入生抽、料酒、鹽均勻攪拌

8.發好的面團切好差不多的面

9.將鮮肉粉絲料包入進去

10.包好的包子下鍋蒸10分鐘，即可食用

二、豬肉粉條包子

主料

豬肉餡 面粉

粉條

輔料

白胡椒粉 香油

老抽 生抽

味精 鹽

酵母 蔥姜蒜

豬肉粉條包子的做法步驟

1. 面粉里面放酵母，加清水和成面團，然后進行發酵。

2. 粉條放開水鍋里煮軟，撈出過涼水，淋干水分，稍微切成碎斷備用。

3. 蔥切蔥花，姜和蒜也切末。

4. 炒鍋內放油，油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香，關火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。

5. 把發制成兩倍大的面團，搓成長條，分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋里，醒發15分鐘，開大火，上汽后轉中火蒸20分鐘左右（主要看包子的大小），蒸好后關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。

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