閱讀 :256

白蘿卜和紅蘿卜大家平時應(yīng)該都會經(jīng)常吃，但是蘿卜炒肉最好吃的還是用白蘿卜，吃白蘿卜是很好的，能夠健胃消食，止咳化痰，但是脾胃不好的人建議不要吃。

一、蘿卜炒肉

材料

白蘿卜1/2條，瘦肉200公克，蒜片1粒，蔥段1支，紅蘿卜片少許，香油少許，鹽1小匙，雞粉1大匙，醬油1小匙，米酒1小匙，胡椒適量，香油適量，太白粉適量

做法

1.白蘿卜去皮、切薄片，用1小匙鹽抓軟，洗掉鹽份備用。

2.肉切片，用腌料腌約10分鐘取出，過油備用。

3.油少許，爆香蒜片、蔥段、加入紅蘿卜片、作法1白蘿卜、水2大匙。

4.作法3中續(xù)加入作法2肉片，再加鹽、雞粉調(diào)味，起鍋前淋香油即可。

二、白蘿卜炒肉

材料

白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克

做法

1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；

2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒。

3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。

小訣竅

白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。

三、蘿卜蒜苗炒肉片

材料

蘿卜1個，里幾肉適量，蒜苗3根，冬筍1個，黑木耳適量，鹽，糖少許，雞精，辣豆豉醬1湯匙，美極鮮醬油1湯匙

做法

1.黑木耳溫水泡發(fā)洗凈

2.里幾肉切片；冬筍蘿卜切片，蒜苗切段

3.將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用

4.鍋中留底油燒熱后加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下

5.加入蘿卜片繼續(xù)翻炒片刻（可加入少許水）

6.等到蘿卜變軟變透明后加入蒜苗一起繼續(xù)炒

7.調(diào)入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續(xù)炒勻

8.加入事先炒好的肉片一起繼續(xù)翻炒

9.最后加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可

下一篇:山藥薏仁粉的功效是什么 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:吃荔枝可以降血糖嗎？營養(yǎng)專家來回答 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】