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蘿卜的種類非常多，白蘿卜是一種。不得不說白蘿卜主要見于一些比較清淡的湯里面，十分營養而美味。清炒白蘿卜是很多人都吃過的，家常做法一般會比較簡單，所以清炒白蘿卜可以隨時做。

做法一

1、 用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊

2、 在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會兒

3、 用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦

做法二

1.準備好蘿卜，削皮洗凈

2.把蘿卜先切片

3.再切絲

4.蔥切末

5.蒜切碎

6.鍋中放入適量油，燒至八成熱時把蒜放去爆香

7.然后再把蘿卜絲加入翻炒

8.大火快速翻炒，加適量鹽

9.繼續炒，炒至熟加入適量蔥花和雞精調味即可

做法三

1、白蘿卜切成塊，蒜苗切成粒、生姜切成碎。熱鍋倒油，先放入蒜苗和姜沫，熗香后，放入切好的白蘿卜塊。開始翻炒;

2、翻炒少許之后，放入鹽、五香粉、蠔油、繼續翻炒;

3、放入海米;

4、倒入半碗開水，開中小火稍微一煮，臨出鍋時，淋點香油，即可。

做法四

1.將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切姜末;

2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;

3.放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;

4.加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;

5.出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。一道好吃的清炒白蘿卜絲就做好了。

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