閱讀 :304

脆皮豆腐是一道很傳統(tǒng)的美食，這道美食的表皮是松脆的，里面是非常細(xì)嫩香醇的，因此正好滿足了人們的胃口，同時吃脆皮豆腐還能補充豐富的營養(yǎng)，這其中可以補充大量的雌性激素，建議更年期的女性要多吃這道美食，下面是日式脆皮豆腐的做法。

一、日式脆皮豆腐的做法

1.準(zhǔn)備好日本豆腐2條

2.用到從中間部分切開，不要從頭剪開

3.用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊

4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾滿淀粉

5.鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中

6.炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬制濃稠后起鍋，淋在豆腐上即可。

二、糖醋脆皮豆腐

材料

老豆腐一塊，醋15ml，番茄醬30ml，生抽10ml，鹽2g，糖10g，水淀粉15ml，蔥花、芝麻適量

做法

1、將所有調(diào)料除蔥花外混合在一個碗內(nèi)，調(diào)勻備用；

2、老豆腐切成麻將大小的塊，用廚房紙仔細(xì)吸干表面的水份；

3、鍋內(nèi)油燒到八成熟后，將豆腐塊一個個放入，煎至兩面金黃；

4、如果這時候鍋內(nèi)的油比較多，可以倒出一部分不要，將兌好的調(diào)料汁淋入鍋中；

5、大火將汁收稠后，撒蔥花、芝麻，關(guān)火。

三、醬香脆皮豆腐

材料

豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿卜1根，蝦仁12左右，蔥半根，淀粉，水，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽適量

做法

1、豆腐切成片，厚度自定。

2、黃瓜、胡蘿卜切成相應(yīng)的菱形薄片。

3、蔥切小段

4、用少許淀粉將豆腐包裹，放油鍋里，炸成金黃色撈出。

5、用剩余的油將蝦仁炸一下，也撈出。

6、再在鍋內(nèi)放少許油，待油熱后放入蔥花、胡蘿卜片翻炒。

7、最后放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、濕淀粉，放黃瓜和蝦仁繼續(xù)翻炒，最后淋香油即可出鍋。

下一篇:明黨參和黨參的區(qū)別有哪些？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:辣椒炒荷包蛋做法有哪些？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】