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與普通的大米相比，薏米含有更加豐富的營養，是健康專家大力推薦的滋補佳品，比如身體虛弱的人，或者久病初愈后急需補身體的人吃薏米都是非常好的，為了能夠充分吸收營養，推薦大家做薏米蓮藕排骨湯來吃。

一、薏米蓮藕排骨湯的做法

1.排骨冷水沖洗干凈泡15分鐘，拋出血沫后倒掉血水

2.泡過的排骨冷水下鍋焯水，水開去沫，放入姜片和蔥白

3.焯好水的排骨取出控水備用

4.薏米洗凈泡一夜，蓮藕去皮切塊

5.另取一鍋放入薏米，下入蓮藕與焯過水的排骨，加足清水

6.蓋上蓋子燒至水開以后轉中小火慢燉1小時，出鍋前加入食鹽調味即可

二、蓮藕薏米排骨湯的做法步驟

1、排骨切塊，焯水，撇去浮沫

2、將蓮藕切塊備用

3、薏米洗凈備用

4、將焯水之后的排骨放入水中，加入蓮藕薏米，加入姜片

5、大火燒開后小火熬制2個半小時

6、放入適量的鹽和雞精調味，關火，鮮美的蓮藕薏米排骨湯出鍋了

三、蓮藕薏米排骨湯營養功效

蓮藕性寒，生吃能消瘀清熱、解渴除煩、止血健胃；熟藕性微溫、益血補心、滋養強壯、利小便、健脾開胃。

薏米性微寒，健脾益胃、補肺清熱、去風滲濕；炊飯食，治冷氣；煎飲，利小便熱淋。

四、玉米蓮藕排骨湯

材料

玉米，排骨，蓮藕，蔥，姜，料酒

做法

1、玉米切成小段，蓮藕切塊，姜切片，蔥切斷兒。

2、排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗干凈。

3、砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒。

4、煮開后，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。

5、煲好后去掉姜片、蔥段兒，加入適量的鹽調味即可。

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