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薏米紅豆粥其實是比較方便制作的，因為所需的食材就是薏米紅豆，也可適當的加入一些紅棗，還有冰糖，這樣就會有更好的口感，而且這一道食物能夠幫助我們健脾益胃，消水腫，利腸胃。

一、制作方法

薏米100克棗（干）25克

赤小豆50克仙鶴草10克白砂糖30克

1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；

2. 用紗布將仙鶴草包好；

3. 大棗去核浸泡；

4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；

5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。

二、功效

薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

三、適宜人群

1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛

2、煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子

3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜

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