閱讀 :382

生活中隨處可見竹炭食品，而且大家都覺得這種食品的營養價值非常高，適合食用。研究發現，竹炭粉面包并沒有大家想象的那么好，竹炭不屬于可添加到食品中的物質，因此不具有合法的身份，所以為了大家的健康著想還是少吃這種食品為好。

一、竹炭不屬于可添加到食品中的物質

所謂竹炭食品，就是在食品中添加一定量的食用竹炭粉。一種物質加入食品中，主要是通過三種途徑，即食品原料、食品添加劑及食品加工助劑。以竹炭花生為例，花生才是食品原料。

目前在我國《食品添加劑使用標準》目錄中，也并未將竹炭作為食品添加劑，因此，竹炭也不可能以食品添加劑的身份進入食品。

另外，所謂食品添加助劑，實際上是食品加工工藝中需要的物質，即在食品加工過程中會使用到的物質，但這類物質并不能包含在最終的產品中，因此，從任何一種成分的角度考慮，竹炭都不適用于食品。

二、竹炭食品不具合法身份

事實上，竹炭在我國并不允許作為食品原料使用，只有一種叫“植物炭黑”的物質被列為食品添加劑，但前提是需要取得食品添加劑生產許可證的植物炭黑才可以添加。

不過，植物炭黑起到的作用是染色和調節口感。無論是食品原料還是食品添加劑，國家都明確規定，不允許宣傳醫療保健功效。

此外，也有專家指出，經過高溫產生的竹炭含有一些致癌物質。另外，不管是活性炭還是竹炭都不能被人體吸收且難排出體外，引起便秘，甚至可能被吸入肺中引起塵肺病。

三、竹炭食品并無保健功能

某一種食品宣稱具有某種保健功能，必須經過國家相關部門的審批。在目前保健食品審批的功能審批范圍中，并不包括關于竹炭食品吸附體內毒素的相關標準，而且即便是作為保健食品，也應該是某一種具體的產品，而不是某一類食品。

某種產品中含有竹炭，有可能是作為產品組方，而并非產品原料。竹炭確實具有一定的吸附性，但這并不意味著其進入人體后就一定能夠吸附體內毒素并隨之排出體外，竹炭食品是商家的夸大宣傳，即便竹炭具備此功能，但目前也是未經科學實驗論證的。

下一篇:雙色紫薯饅頭的做法，需要用中筋面粉嗎？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:蒸洋蔥水治哪種咳嗽? 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】